Paano Ko Ginawa Ito: Sammy Hagar

Karamihan sa mga tao ang nakakaalam kay Sammy Hagar bilang dating mang-aawit ng Van Halen, isang wild-man rocker na nagkakaproblema sa pagsunod sa speed limit. Sa katunayan, si Hagar ay isang habang-buhay na negosyante na ginawang kanyang maliit na hilig - booze, musika, at beach - sa isang maliit na emperyo. Ang Cabo Wabo, ang kanyang tatak na tequila, ay nakuha ng Gruppo Campari noong 2010 sa halagang $ 91 milyon. Ang Cabo Wabo Cantina, ang venue ng music-music na itinatag niya sa Cabo San Lucas, Mexico, noong 1990, ay mayroon nang mga outpost sa buong U.S. Mayroon ding isang bagong negosyong espiritu, ang Sammy's Beach Bar Rum; isang tanikala ng mga restawran sa paliparan; at isang maayos na kainan. Maaaring siya ay 66, ngunit tila ang Red Rocker ay hindi pa rin makapagmaneho ng 55.

Ito ay isang kwento ni Sammy Hagar na sinabi sa nag-ambag ng Inc. na si Liz Welch.

Palagi kong ginusto ang isang backup kung sakaling ang aking karera ay pipi. Sa totoo lang, hindi ako nakaramdam ng katiwasayan tungkol sa aking musika. Palagi kong iniisip, Boy, kasing laki mo ngayon, maaaring ikaw ay kasaysayan bukas. Nakita ko ulit itong nangyari ng paulit-ulit. Ngunit kung hindi dahil sa musika, hindi ko magagawa ang alinman sa aking mga negosyo.

Lumaki akong mahirap sa Fontana, California, at ang aking ina ang aking unang tagapayo sa negosyo. Kinumbinsi niya ako, 'Kung sasali ka sa negosyo sa musika, dapat mong i-save ang iyong pera at mamuhunan ito nang maayos, dahil ang lahat ng mga taong iyon ay nauwi sa alkohol, mga adik sa droga, at nasira.' Hindi ko nais na maging mahirap muli, kaya't sa sandaling kumita ako ng kaunting pera sa aking unang matagumpay na banda, ang Montrose, namuhunan ako sa ilang mga gusali ng apartment kasama ang aking bayaw. Pagkatapos, nang magsimula kaming maglibot sa isang bungkos, nagsimula ako ng sarili kong ahensya sa paglalakbay kaya hindi ko na kailangang magbayad ng ibang mga bayarin upang mai-book ang aming paglalakbay.

Noong unang bahagi ng '80, nagbebenta ako ng mga istadyum. Noong 1983, kumita ako ng $ 3 milyon, isang toneladang pera. Noon, seryoso ako sa mga bisikleta. Ang kaibigan kong si Bucky ay nagtatrabaho sa isang tindahan ng bisikleta sa Corte Madera, California, at sinabi niya, 'Man, ang mga taong ito ay nagtatayo ng mga bisikleta sa bundok na may malalaking gulong at gear.' Binigyan ko siya ng isang lumang junky bike at itinayo niya sa akin ang baliw na asno na bisikleta na ito. Ako ay tulad ng, 'Ito ay mahusay!' Maaari akong umalis sa mga curb, sa mga bato, sa mga burol. Kaya't binili ko ang tindahan ng bisikleta at kumuha ng mas maraming mekaniko upang mai-convert ang higit pang mga bisikleta, at pagkatapos ay nagbukas ng isang mas malaking tindahan, ang Sausalito Cyclery, noong 1987, na gumagawa ng $ 4 milyon sa taunang mga benta bago ko ito ibenta.

Hindi pa ako nagsisimula sa pag-iisip ng isang negosyo, Oh, makakakuha ako ng pera mula rito. Ang lahat ng aking mga ideya ay nagmula sa sobrang sigasig. Ganoon ang naramdaman ko tungkol kay Cabo San Lucas. Bumili ako ng isang condo doon sa 1981. Mayroong tatlong mga hotel, at wala sa mga restawran ang may aircon, telepono, o TV. Ngunit nahulog ang loob ko sa lugar. Nais kong isang lugar upang tumambay doon, kaya sinabi ko, 'Magbubuo ako ng isang tequila bar.' Mayroon akong isang likas na hilig na ang mga tao ay darating.

Noon, sumali na ako kay Van Halen. Kaya't doon ako, ang nangungunang mang-aawit ng pinakamalaking banda sa buong mundo. Binuksan ko ang Cabo Wabo noong 1990 at pagkatapos ay inanyayahan ang mga miyembro ng banda na maging kasosyo sa restawran - parang ang tamang gawin. Ngunit pagkatapos, noong 1996, pinalayas ako mula kay Van Halen. Karaniwan nilang sinabi, 'Maaari kang gumawa ng Cabo Wabo o mapasama sa banda na ito.' Ako ay tulad ng, 'Bakit hindi ko magawa ang pareho?' Sa oras na iyon, napaka-brokenhearted ko tungkol dito, ngunit ito ang naging pinakamahusay na bagay na nagawa ko. Binili ko ang banda, pinaputok ang koponan na namamahala sa restawran, at nakipagtulungan kay Marco Monroy, na nagpapatakbo pa rin ng Cabo Wabo hanggang ngayon. Ito ay isang freakin 'gintong minahan sa loob ng 22 taon.

Pagkaalis ko kay Van Halen, pinuntahan ako ni Shep Gordon, isang music manager, sa Cabo Wabo. Nakasuot ako ng shorts at flip-flop, at sinabi niya, 'Kailangan mong i-roll ang iyong buong bagay sa iyong buong bagay.' Sa oras na iyon, nakilala ko si Kari, ang aking kasalukuyang asawa, na nagsabing, 'Pinapaalala mo sa akin si Jimmy Buffett.' Akala ko siya ay mani. Ngunit pagkatapos ay dinala niya ako upang makita siya at pupunta ako, 'Holy shit. Napakagaling nito. ' Ang ilang mga tanga na may isang loro sa kanyang ulo ay makakakuha ng kanyang asno kicked sa isang palabas na Van Halen. Ngunit may ilaw na nagsiga. Lumikha siya ng lifestyle para sa kanyang mga tagahanga. Sinimulan ko na ang Cabo Wabo. Sinabi ko, 'Nag-beach kami buong araw, kumakain ng mga tacos para sa hapunan, uminom ng tequila. Pumunta ako sa entablado at naglalaro. Ayan yun.' Hindi ito tulad ng ilang henyo ko.

Ganun nangyari ang kumpanya ng tequila. Sinabi ng mga tao, 'Wow, paano mo nalaman iyon?' Ayun, hindi. Instinctual ako. Sa panahon ng aking rowdier rock-'n'-roll araw, gusto ko ang buong asin, pagbaril ng tequila, ritwal ng dayap na sinusundan ng malaking panginginig. Ang pagiging puntong ito, ang tequila ay isang masayang inumin. Ngunit pagkatapos ay binuksan ako sa talagang mahusay na gawa sa kamay na tequila sa Mexico, na wala sila sa Amerika. Naisip ko, Ito ang pinakamahusay na tequila na mayroon ako! Nais kong gawin ito para sa Cabo Wabo. At ginawa ko.

Buhay ang negosyo para sa akin. Organic ito. Ayoko ng kumita ng pera sa pera. Mas gugustuhin kong kumuha ng pala at maghukay ng butas at maglagay ng post dito at sasabihing, 'OK, bigyan mo ako ng limang pera.' Katulad ng paglabas ko at pag-concert. Gusto kong kumita ng pera sa aking mga restawran. Nagsisilbi ka sa mga tao. May binibigay ka sa kanila, at binibigyan ka nila ng kapalit. Magandang pera yan.

Naglalakad ako na billboard. Nakuha ko ang aking tattoo sa Cabo Wabo noong 2004. Kinamumuhian ako ng mga Van Halen na lalaki para dito. Hindi kami nagsalita sa loob ng 10 taon, at biglang sinabi nila, 'Magsama-sama tayo.' Sinimulan naming makuha ang mga detalye, at katulad nila, 'Hindi mo magagawa ito. Hindi mo magagawa 'yan.' Isa sa mga bagay na iyon ay, 'Walang mga Cabo Wabo shirt.' Kaya't sa araw ng unang palabas, kumuha ako ng tattoo na Cabo Wabo sa aking braso at nagsusuot ng maiikling manggas.

Ayoko talagang ibenta ang kumpanya ng tequila. Ngunit nag-alok sa akin si Campari ng napakaraming pera na naisip ko, Kung hindi ko ito gagawin, magsisisi ako. Kahit na hindi ko kailangan ang pera, sasabihin ko, 'Bakit hindi ko nagawa iyon?' Ngunit pagkatapos kong ibenta ito, naramdaman kong may butas sa aking buhay. Mayroon kaming bahay sa Maui, at doon kami gumugugol ng maraming oras. Narinig ko ang tungkol sa taong ito na si Mark Nigbur, na gumagawa ng vodka mula sa mga pineapples. Nagpunta ako upang salubungin siya at sinabi, 'Nasa gitna ka ng mga tubuhan na ito. Bakit hindi ka gumagawa ng rum? ' Pagkalipas ng isang linggo, dumating siya kasama ang isang maliit na bariles. Natikman ko ito at tulad ng, 'This is the best damn rum ever.'

Ang rum ay ginawa hindi kalayuan sa aming bahay, at kapag nandoon ako, nakikita ko si Mark araw-araw. Chemist talaga siya. Maaari kong sabihin, 'Lahat ay may gusto ng isang rum at coke - gumawa tayo ng ilang cola-infused rum.' Kaya't giniling niya ang mga cola beans at inilalagay ito sa isang bag ng tsaa at ibinabad ito sa mash. Pagkatapos, gagawa kami ng mga panlasa at magaganyak ang lahat. Ang lahat ay nagmula sa isla. Hindi ako maglalagay ng anumang bagay doon na hindi mo amoy sa hangin.

Ang aking diskarte para sa matagumpay na pagpapatakbo ng mga kumpanya ay upang makahanap ng tamang tao. Si Steve Kauffman ang nagpapatakbo ng kumpanya ng rum. Siya ay nasa Seagram ng maraming taon bago siya nagtatrabaho sa akin sa tequila. Sa mga araw na ito, ginugugol ko ang karamihan sa aking oras sa telepono kasama siya. Pag-uusapan natin ang tungkol sa isang bagong tao na hindi pa ako nakakakuha ng pabor - tulad ng isang chef o isang may-ari ng restawran na nais kong magpadala ng ilang rum. Talagang mahalaga ang pagkakaibigan sa anumang industriya. Kaya tatawagin ko si Mario Batali at sasabihing, 'Mario, halika, ngayon.' Hindi siya naglo-load ng booze sa likod ng mga bar, ngunit maaari niya akong bigyan ng pangalan ng lalaki na.

Nakakonekta ko ang mga tuldok sa lahat ng oras. At kahit na hindi ako naglilibot tulad ng dati, sinisikap kong tiyakin na ang bawat istasyon ng radyo ay nakakakuha ng isang bote ng aking rum. Sasabihin ng DJ, 'Hoy, ipinadala sa akin ni Sammy ang rum na ito - mahusay ang mga bagay na ito!' At sinisikap kong tiyakin na ang rum ay nasa bawat venue na nilalaro ko. Natutukoy namin ang bilang ng mga kaso batay sa bilang ng mga taong dumarating sa palabas - halos isang inumin bawat tao. Ngunit hindi ko kailanman sinubukang itulak ito sa kanilang lalamunan. Ang pangunahing bagay ay upang tikman ito ng mga tao.

Sina Marco at Steve ang pinakamahusay na kasosyo sa planeta. At hindi ako makalusot sa maghapon kung wala si Renata Ravina. Siya ang aking manager ng negosyo at nakasama ko sa loob ng 26 taon. Inaayos niya ang araw ko at pinangangasiwaan ang aking kalendaryo. Maraming beses kaming nag-uusap sa isang araw kahit papaano. Si Tom Consolo, ang aking manager ng musika, ay nangangasiwa sa bahaging iyon ng aking mundo.

Pinangangasiwaan ni Stan Novack ang mga restawran ng Sammy's Beach Bar & Grill. Nagtatrabaho siya dati para sa HMSHost, na kung saan ko siya nakilala. Nais ng HMS na ilagay ang mga restawran ng Cabo Wabo sa mga paliparan, ngunit sinabi kong hindi. Ang Cabo Wabo ay patutunguhan. Ang aking mga tagahanga ay pumupunta doon sa bakasyon. Sinabi nila, 'Buweno, mayroon ka bang ibang mga ideya?' At sinabi ko, 'Oo nga; kumusta naman ang isang beach sa palapa? ' Nagustuhan nila ang ideya, kaya nakarating ako sa Sammy's Beach Bar & Grill at nagsulat ng isang menu. Ibinibigay ko ang lahat ng pera mula sa mga restawran sa paliparan hanggang sa charity. Nagtatrabaho kami sa HMS sa isang bagong konsepto ng Cajun Taco kasama si Emeril Lagasse, na isang mabuting kaibigan. Gusto kong magluto, at tuwing makakasama ko si Emeril, iyon ang ginagawa namin.

Pinapahalagahan ko ang mabuting pagkain; laging may. Ang El Paseo ay ang aking fine-dining restawran sa Mill Valley. Si Tyler Florence ay ang executive chef, at pinamamahalaan ito ng kanyang koponan. Mahirap ang pinong kainan: limang naghihintay sa bawat mesa, kristal, pinakamagaling na pilak at china. Binuksan ko ito sapagkat ito ay nasa aking bayang sinilangan, at ang gusali ay itinabla at kailangang mapangalagaan. Pagkatapos ay nakilala ko si Tyler at sinabi, 'Nasaan ang iyong paboritong restawran?' Sinabi niya, 'Aking bahay.' Pumunta ako at kumain sa kanya ng apat o limang beses at sinabi, 'Tayo ay gumawa ng isang restawran.'

Hindi ko magawa ang anuman sa mga ito nang walang suporta ng aking asawang si Kari. Solid siya bilang isang bato. Mayroon kaming dalawang anak na babae, edad 12 at 17. At pagkatapos ay mayroon akong dalawang anak na lalaki mula sa aking unang kasal - 29 at 43 na sila ngayon. Dinadala namin ang mga batang babae sa Cabo Wabo ng isang dosena o higit pang beses sa isang taon. Binibigyan ako ni Kari ng tae bago ako maghanda na lumabas sa entablado sa Cabo Wabo. Walang nakakaalam na nandoon ako. Ako ay nasa aking maliit na dressing room, at medyo hindi ako marunong. At si Kari ay tulad ng, 'Sigurado na hindi mo ito sineseryoso?' At ako ay tulad ng, 'Mahal, hindi mo naiintindihan. Gusto kong maging mabuti! '

Hindi ako nagpapahinga. Napakaraming ideya ang nasa isip ko. Kahit saan ako magpunta, naririnig ko, 'Love your tequila,' 'Love your rum,' or 'Hey! Pumunta ako sa Cabo Wabo. ' Nakakuha ako ng isang restawran ng Beach Bar ni Sammy sa paliparan ng Las Vegas at isang Cabo Wabo sa Strip.

Taun-taon, halos 40 milyong tao ang naglalakad sa strip na iyon at dumaan sa restawran na iyon, at kalahating milyong tao ang kumakain doon. Milyun-milyong tao ang nakalantad kay Sammy Hagar sa ilang mga paraan araw-araw. Ito ay tulad ng pagkakaroon ng isang malaking hit - ngunit hindi ako nagbebenta ng mga tala. Ito ay ganap na cool.