Ang mga restawran ay maaaring maging isang mahirap na negosyo. Pangkalahatan sa pagpunta ng mga negosyo, ang unang taon ang pinakamahirap. Ang panuntunang ito ay pinalalaki sa negosyo ng restawran. Ang mga gastos sa pagsisimula para sa isang average na restawran ay maaaring umabot sa daan-daang libong dolyar, at ang pagpapanatili ng kagamitan at iba pang pamumuhunan sa kapital ay maaaring mangahulugan ng isang pakikibaka na nagpapatuloy sa loob ng maraming taon.
Gayunpaman ang mga tao ay nangangailangan ng mga restawran at maraming mga restawran ang mahusay, na ginagawang isang nakakaakit na panukala ang pagpasok sa negosyo sa restawran. Ngunit paano kung may isang paraan upang subukan ang katubigan ng industriya ng serbisyo sa pagkain nang walang napakalakas na pamumuhunan sa kapital? Ipasok ang mga food trucks.
Mayroong isang oras kung kailan ang pagkain ng pagkain sa labas ng isang trak ay nangangahulugang ikaw ay maaaring pagtatrabaho sa isang lugar ng konstruksyon o pagsakay sa mga karnabal na pagsakay kasama ang iyong pamilya. Ngayon, ang mga food trucks ay nasa lahat ng dako, mula sa mga bloke ng lungsod sa oras ng tanghalian hanggang sa isang abalang araw sa parke. Ang pagkuha ng pagkain sa mga tao ay naging mobile, at karamihan sa mga tao ay masaya na may mga pagpipilian na malapit na. Sa katunayan, ang mga food trucks ay ang pinakamabilis na lumalagong channel sa industriya ng serviceservice ngayon.
Kaya't ano ang pinagkakaguluhan?
Ang mga negosyo sa food truck ay lumago ng apat na beses sa huling limang taon
Ang mga food trucks ay palaging nasa paligid ng isang limitadong batayan, mula sa lalaking sorbetes na nagmamaneho sa iyong kapitbahayan noong bata ka pa hanggang sa trak ng aso ng mais sa peryahan ng estado. Ngunit nang ang mga trak ng pagkain ay nagsimulang maging popular bilang isang pagpipilian ng mobile restawran sa pangunahing pang-araw-araw na buhay pabalik noong 2012, ito ay isang $ 650 milyong industriya.
Sa 2017, sa kaibahan, ang mga food trucks ay inaasahang magiging isang $ 2.7 bilyong industriya. Ang paglago sa sektor ng food truck ay daig pa ang paglago ng brick-and-mortar na sektor ng restawran ng 1.1%. Ang mga food trucks ay maaaring isaalang-alang na isang uso sa isang panahon, ngunit ito ay isang fad na nagpapakita ng bawat pag-sign ng pagdikit sa paligid.
Ano ang mga bentahe ng pagmamay-ari ng isang negosyo sa trak ng pagkain?
Mayroong maraming mga pakinabang sa pagmamay-ari ng isang negosyo ng trak ng pagkain, hindi lamang dahil sa kanilang tumataas na katanyagan, ngunit din dahil sa matinding kakayahang umangkop na kasama nila. Ang ilan sa mga pangunahing bentahe ay kinabibilangan ng:
- Mababang gastos sa pagsisimula - Mas mababa sa $ 100,000 ang maaaring makapagsimula sa negosyong ito
- Mataas na potensyal na bumalik - Kumita sa pagitan ng $ 250,000 at $ 500,000 sa average
- Lokasyon, lokasyon, lokasyon - Kung nasa isang masamang lokasyon ka ngayon, maaari kang nasa isang bagong lokasyon bukas
- Mababang gastos sa payroll - Ang mga food trucks ay maaaring patakbuhin ng isa o dalawang tao lamang karaniwang
- Advertising sa social media - Gumagamit ang mga millennial ng social media upang malaman ang mga lokasyon ng trak ng pagkain
- Hindi masusukat na kakayahang umangkop
- Ayoko ng menu mo? Baguhin ito!
- Nais mong magbakasyon? Iparada ang iyong trak!
- Nais bang lumipat sa isang bagong bayan? Dalhin mo ang iyong negosyo!
Maaaring may mga hamon sa daan
Mahalagang malaman ang mga batas kung saan ka nakatira, dahil mayroon pa ring ilang mga lugar kung saan ang mga trak ng pagkain alinman ay hindi pinahihintulutan o lubusang kinokontrol. Kahit na ang paradahan ay maaaring maging isang isyu sa hindi gaanong kinokontrol na mga lugar. Kabilang sa mga hamon sa negosyo sa food truck ang:
- Hinahamon ang mga batas sa pagbebenta ng mobile
- Kailangan para sa mga permit sa paradahan
- Mga code sa kalusugan
- Mga panuntunan tungkol sa distansya mula sa iba pang mga negosyo
- Nangangailangan ng isang komisaryo para sa paghahanda ng pagkain
- Mga gastos at hamon sa seguro
- Mga code ng bumbero
- Mga karibal na food trak
Ang mga pangunahing kadena ng pagkain ay tumatalon
Maraming mga chain ng pagkain na brick-and-mortar ang kinukuha ang katanyagan sa mga trak ng pagkain sa pamamagitan ng pag-ikot ng kanilang sariling mga bersyon, kahit na ang layunin ay maaaring maging medyo naiiba kaysa sa isang tipikal na negosyo ng trak ng pagkain. Ang mga kadena tulad ng Starbuck's, Chick-Fil-A, Cousins Subs, at White Castle ay lahat ay nag-eksperimento sa mga food trucks bilang isang paraan upang dalhin ang kanilang mga tatak sa mga customer sa halip na subukang makuha ang mga customer sa kanila.
Ang pagkuha ng pamilyar na pagkain sa mga pagdiriwang sa isang food truck ay isang mahusay na paraan upang mapalawak ang negosyo nang hindi kinakailangang magtayo ng isa pang pagtatatag ng brick-and-mortar na kumpleto sa lahat ng kinakailangang kagamitan at overhead.
Kaya ano pa ang hinihintay mo?
Ang mga food trucks ay isang mahusay na paraan upang subukan ang isang konsepto ng restawran, paunlarin ang iyong customer base bago ka magtayo ng isang bagong restawran, o kahit bigyan ka lamang ng isang matatag, matatag na kita kung saan maaari kang maging iyong sariling boss. Ang pagsisimula ay maaaring maging napaka-mura, lalo na kung nagsimula ka sa isang ginamit, kumpletong inayos na food truck sa halip na bago.
May mga pagkakataong maraming mga operator ng food truck sa iyong lugar na lumipat sa mga lokasyon ng brick-and-mortar at naghahanap na ma-offload ang kanilang mga trak.
Siyempre, maraming mga tao na patuloy na nagpapatakbo ng kanilang mga trak ng pagkain bilang isang mobile na lokasyon kahit na naitaguyod nila ang isang nakapirming restawran. Magaling ang kakayahang umangkop at iyo ang pag-agaw. Matuto nang higit pa tungkol sa negosyo ng trak ng pagkain mula sa infographic na ito .
