Kapag naisip mo na nakita mo ang lahat pagdating sa paglukso ng mga fast-food chain sa kargamento ng karne na nakabatay sa halaman, malalaman mong talagang nasa simula kami ng isang malaking kalakaran. Kahapon, ang Pizza Hut - ang pinakamalaking kadena ng pizza sa Estados Unidos. - Inihayag na mag-aalok ito ng isang pagpipilian na saogage na Italyano na Incogmeato Italyano na nakatuon sa bago nitong Garden Specialty pizza simula ngayon.
Mayroon lamang isang piraso ng masamang balita - ang nakakagulat na bagong pizza na ito ay magagamit sa isang araw lamang, at sa isang lokasyon lamang, sa Phoenix, Arizona.
Ang pizza ay isang pakikipagtulungan sa pagitan ng Pizza Hut at MorningStar Farms (pagmamay-ari ng Kellogg's), na gumagawa ng iba't ibang mga vegan, imitasyong mga produktong karne kabilang ang Incogmeato Italian na sausage.
Ang aming @MorningStrFarms nakikipagtulungan ang tatak @pizza Hut
- Kellogg Company (@KelloggCompany) Oktubre 22, 2019
upang subukan ang isang pizza na batay sa halaman gamit ang bago # hinugasan sausage! At suriin ang environment friendly na bilog na 'kahon'! https://t.co/BmqauzpsvF
Si Wendy Davidson, pangulo ng Kellogg Away From Home, ay sinabi ito tungkol sa pakikipagtulungan:
Ang Incogmeato ay isang tatak na bago sa mundo na nilikha upang hamunin ang kombensiyon sa masarap na pagkaing nakabatay sa halaman. Ang Pizza Hut ay ang pinuno ng pagbabago sa kategorya nito at nasasabik kaming makipagsosyo sa kanila upang makabuo ng isang masarap, kauna-unahang pizza na nakabatay sa halaman upang masiyahan ang hinahangad ng mga flexitarian ngayon.
Hindi lihim na ang mga kumpanya ng fast-food ay tumalon sa isang malaking paraan sa karne ng karne na nakabatay sa halaman. Ayon sa Sprout Social, sa 2019, ang term na 'walang laman' ay nabanggit na 37 porsyento higit pa sa Twitter kaysa sa lahat noong 2014. Ang mga pagbanggit ng 'walang laman' sa Twitter sa ngayon sa 2019 ay nalampasan ang kabuuang bilang ng mga 'walang laman' na nabanggit. sa 2018.
Ang McDonald's ay naglalaro nang matagal sa ideya na ipakilala ang isang vegetarian na batay sa halaman sa Estados Unidos. Ang higanteng fast-food ay matagumpay na nagbebenta ng mga vegan burger sa Europa mula pa noong 2017, at inihayag kamakailan ng kumpanya na sinusubukan nito ang isang burger na nakabatay sa halaman - ang P.L.T., na may isang patty na ginawa ng Beyond Meat - sa Canada.
Noong nakaraang buwan, Inanunsyo ng tagagawa ng pagkain at inumin ng Switzerland na si Nestlé na binuo nito ang unang ganap na nakabatay sa halaman na 'triple play' - isang bacon cheeseburger. Tulad ng paghahatid na ng Nestlé ng mga Incredible Burgers na nakabatay sa halaman sa 1,500 na mga restawran ng McDonald sa Alemanya - kung saan ipinagbibili sila bilang Big Vegan TS - posible na ang pakikipagtulungan na ito ay maaaring makarating sa mga pampang na ito. Sumangguni sa McDonald's, ang taga-analis ng Morningstar na si R.J. Sinabi ni Hottovy, 'Sa pagsisimula ng susunod na taon, malamang na makakita ka ng isang pagsubok na batay sa halaman sa burger sa U.S.'
Habang ang pagsubok ni Pizza Hut ng isang Incogmeato Italian na sausage pizza na nakabase sa halaman ay napakahalaga sa sarili nito, sinusubukan din ng kumpanya ang isang pagbabago na nagulat ako na wala pang iba pang mga pambansang kadena ng pizza ang sumubok pa: isang bilog na kahon sa halip na isang parisukat na kahon . Ngunit ang bagong kahon ay hindi lamang bilog - ito ay 'environment friendly,' na nangangahulugang gumagamit ito ng mas kaunting packaging kung ihahambing sa karaniwang square box at ito ay ayon sa industriya.
Kung hindi man o hindi ang Pizza Hut's Incogmeato Garden Specialty pizza ay isang tagumpay na mananatiling makikita. Ngunit dahil sa pagtaas ng interes ng consumer sa mga pagpipilian sa pagkain na nakabatay sa halaman, natitiyak ko na nakakuha ito ng mga kakumpitensya ng kumpanya - kasama sina Domino, Papa John's, Little Caesars, at lahat ng natitira - malubhang gumagawa ng kanilang mga plano na batay sa halaman.
