Para sa mga negosyante, ang pagkain ay hindi lamang tungkol sa kasiya-siyang kagutuman. Kaya sabihin ang lumalaking ranggo ng mga eksperto sa nutrisyon na nagpakadalubhasa sa pag-fine-tuning ng metabolic performance ng mga namumuno sa negosyo. 'Tulad ka ng isang atleta sa lugar ng trabaho,' sabi ni Richard Chaifetz, CEO ng ComPsych, isang tagapagbigay ng nakabatay sa korporasyong wellness at mga programa para sa pagtulong sa empleyado. 'Kaya dapat kang kumain tulad ng isang atleta.'
Sa pinakamaliit, nangangahulugan iyon ng maraming sandalan na protina, prutas at gulay, at mga kumplikadong karbohidrat; walang naproseso na pagkain; at kaunting puting harina at asukal. Ngunit kapag ginugol mo ang buong araw na harapin ang mapaghamong mga gawaing kaisipan, mas malaki ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng utak.
Halimbawa, nagtrabaho ka ba nang napakahirap na pakiramdam na parang nasunog ang iyong utak? Ang uri nito ay, sabi ni Patti Milligan, direktor ng nutrisyon sa Tignum, isang consultancy na tumutulong sa mga negosyo na mapalakas ang pagganap ng empleyado sa pamamagitan ng mga holistic wellness program. 'Gumagawa ka ng maraming mga oxidant sa utak kapag nagtatrabaho ka,' sabi niya. 'Ang mga pagkain na mataas sa mga antioxidant - berry, beans, mansanas, tsaa - kumikilos tulad ng mga retardant ng apoy.'
At huwag kalimutan ang tubig. 'Ang utak ay 70 hanggang 80 porsyento na tubig,' sabi ni Milligan. 'Kapag ito ay metaboliko na aktibo 10 hanggang 12 oras sa isang araw, ang pag-aalis ng basurang metabolic mula sa utak ay nangangailangan ng pinakamainam na hydration.' Iminumungkahi niya ang 'super-hydrating' na may dalawang tasa sa simula ng araw at pag-iwas sa 'dehydrators,' tulad ng mga naprosesong pagkaing may asukal, mataas na dosis ng caffeine, at soda. At abangan ang 'utak fog,' na maaaring katibayan na kailangan mong mag-hydrate.
Pinag-uusapan ang tungkol sa caffeine, 'ang kape ay nauubusan ng serotonin, na nag-aambag sa isang pakiramdam ng kapakanan,' sabi ni Barbara Mendez, isang consultant sa nutrisyon sa New York City na nagtatrabaho sa maraming mga kliyente sa negosyo. 'Kung mayroon ka nito sa isang walang laman na tiyan, ang mabilis na paghahatid sa daluyan ng dugo ay humantong sa higit na pagkabalisa at stress.' Kaya't i-save ang kape para sa hapunan, kapag ang iyong mga koneksyon sa hormonal at neural ay madalas na nangangailangan ng tulong.
Kung gagawin mo lamang ang isang bagay, gupitin ang mga mataba na pagkain. Si Andrew DiMichele, pinuno ng teknikal na opisyal ng Omada Health, isang program sa pag-iwas sa online na diabetes, ay sumuko sa mga fries at chips sa tanghalian at natagpuan ang halos agarang pagpapalakas ng pagiging produktibo. 'Ilang linggo na ang nakakalipas, hinayaan ko ang slide na ito, at ito ay isang matindi na paalala,' sabi ni DiMichele. 'Hindi lamang ako inaantok at hindi pansin ang buong hapon, ngunit nasa malungkot akong kalagayan.'
Pinalalabas ito ng agham. Ayon sa isang pag-aaral sa Cambridge University, pagkatapos ng limang araw sa isang mataas na taba na diyeta, ang pagganap ng treadmill ng mga daga ng lab ay tinanggihan ng kalahati. Bukod dito, ang mga daga na kumakain ng mataba na chow ay nagsimulang manghinay sa isang maze test na sinanay sila - sa paghahanap lamang ng limang gamutin bago magkamali. Ang mga malulusog na daga ay nakakahanap ng anim o higit pang mga paggagamot. At tulad ng alam ng sinumang negosyante, ang lahat ay tungkol sa paghahanap ng mga gamot.
Pagkain ng Utak:
Uminom ng tubig
Isang pag-aaral noong 2011 sa British Journal of Nutrisyon natagpuan na kahit na ang banayad na pagkatuyot sa mga kalalakihan ay binawasan ang pagbabantay at memorya at nadagdagan ang pag-igting, pagkabalisa, at pagkapagod.
Ibaba ang French Fry
Ang isang pag-aaral sa Cambridge University noong 2009 ay natagpuan na ang mga pagdidiyetang mataas sa taba ay gumawa ng mga daga sa laboratoryo hindi lamang mas mabagal ngunit mas mabagal.
Asukal = Masama
Ang isang kamakailang pag-aaral sa UCLA ay natagpuan na ang isang diyeta na mataas sa fructose ay nagpapabagal sa utak, na pumipigil sa memorya at pag-aaral. Ang Omega-3 fatty acid - na matatagpuan sa salmon, walnuts, at flaxseed - ay maaaring makontra ang pagkagambala.
