Pangunahin 5000 Mula sa Family Recipe hanggang sa Pambansang Tatak na May $ 8 Milyong Kita sa loob ng 6 na Taon

Mula sa Family Recipe hanggang sa Pambansang Tatak na May $ 8 Milyong Kita sa loob ng 6 na Taon

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Ang dating tagapamahala ng konstruksyon na si Junea Rocha ay lumaki na kumakain ng pão de queijo - isang uri ng tinapay na keso - sa kanyang katutubong bansa ng Brazil. Nang dumating si Rocha sa U.S., nakita niya na ang malasang keso na tinapay ay halatang wala sa mga istante ng tindahan. Pagkatapos ng buwan na pagperpekto ng isang recipe ng pamilya, nakakita si Rocha ng isang mamimili. Di nagtagal ay kumatok na ang Buong Pagkain. Tapos Shark Tank. Ngayon, ang tatak ng tinapay na keso sa Brazil ay matatagpuan sa 4,500 na tindahan ng U.S. Narito kung paano ang kumpanya na nakabase sa Portland, Oregon ay nagtayo ng pambansang tatak na nanguna sa Inc. 5000 sa taong ito, sa No. 81 . - Tulad ng sinabi kay Lauren Aratani

Ang Pão de queijo ay saanman sa Timog Amerika. Nasa mga grocery store, mall kiosk, paliparan - nakatanim ito sa kultura. Ngunit noong lumipat ako sa Estados Unidos noong 2005, mahahanap ko lamang ito sa mga internasyonal na merkado. Ang mga Amerikano, sa karamihan ng bahagi, ay walang paraan upang makuha ang produkto. Napagtanto kong ako ang maaaring magdala ng sangkap na hilaw na ito sa U.S.

Ang aking pamilya ay may isang resipe upang gawin ang tinapay, ngunit tumatawag ito para sa tradisyunal na mga keso na magagamit lamang sa Brazil. Ang aking asawa, si Cameron, at gugugol ng aming mga gabi at katapusan ng linggo na sinusubukan na lumikha ng tinapay na keso na lasa tulad ng resipe ng aking pamilya na gumagamit ng keso mula sa US Kami ay parehong nagtatrabaho sa mga oras na iyon - ako ay isang tagapamahala ng konstruksiyon at siya ay nasa ang larangan ng industriya. Tumagal ng ilang buwan, ngunit isang gabi ang perpektong batch na iyon ay lumabas sa oven. Alam namin na mayroon kaming resipe.

Nasa 2010 iyon, at wala kaming alam ni Cameron tungkol sa industriya ng pagkain sa oras na iyon. Kumuha kami ng klase sa lokal na kolehiyo ng pamayanan na tinatawag na 'Pagkuha ng Iyong Recipe sa Pamilihan.' Doon, natutunan namin ang mga pangunahing kaalaman sa industriya - mga bagay tulad ng pag-label at pagpepresyo ng iba't ibang mga produkto, stakeholder, at ligal na kinakailangan para sa mga komersyal na kusina. Pagkatapos ay nag-book kami ng isang shared incubator sa kusina at nagsimulang magluto.

Sa loob ng halos dalawang taon, pupunta kami sa mga grocery store at i-demo ang produkto. Nalaman namin mula sa mga customer kung ano ang naisip nila tungkol sa produkto - ang packaging, ang pangalan, kapag kinakain nila ito. Ang aming pinakamalaking hamon ay pag-unawa kung paano maaaring ubusin ng mga Amerikano ang tinapay. Sa Timog Amerika, karaniwang tinatangkilik ito para sa agahan o isang tanghalian na meryenda. Sa U.S., iba ang lifestyle. Nalaman namin na kinakain ito ng mga tao upang umakma sa kanilang hapunan - isang kapalit ng iyong karaniwang tinapay na tinapay. Ang mga bata at magulang ay kumakain din ito bilang isang snacks sa afterschool.

Mas nagsimula kaming lumaki nang masumpungan kami ng Whole Foods. Sa bawat rehiyon ng bansa, ang Whole Foods ay nagpapadala ng isang 'local forager' upang subukang hanapin ang pinakamahusay na mga lokal na produkto na madadala sa mga tindahan nito. Sinubukan ng aming lokal na forager ang aming produkto at nagustuhan na namin. Ilang buwan lamang ang lumipas, nasa Whole Foods kami sa buong Pacific Northwest.

Ang pagpunta sa Buong Pagkain ay kalahati lamang ng labanan. Kapag ang isang produkto ay nakarating sa Whole Foods, kailangan nitong labanan upang manatili sa mga istante. Kung may nagbebenta ng mas mababa sa average sa kategorya nito, sa loob ng isang taon ay wala na ito. Itinayo namin ang tatak sa paligid ng Whole Foods, dahil alam namin kung mahal ito ng mga tao doon, maaari kaming manatili.

inlineimage

Sa pagitan ng 2012 at 2015, lumaki kami sa 700 mga tindahan sa buong mundo. Tuwing inilalagay namin ang produkto sa harap ng mga tao, gusto nila ito, ngunit kahit sa aming pakikipagsosyo sa Whole Foods, hindi kami kumikita. Ginawa namin ang matematika, at kailangan naming mapunta sa hindi bababa sa 2,000 mga tindahan upang kumita. Sa madaling salita, kailangan nating maging isang pambansang tatak.

Yun pag Shark Tank sumama. Alam namin na ito ay isang mahabang shot, ngunit ang lahat ng iyong ginagawa bilang isang negosyante ay isang mahabang pagbaril. Nag-audition kami, nakapasok, nag-eensayo, at pagkatapos ay nagtayo kami.

Tinanggap namin ang isang pakikitungo kay Lori Greiner sa ere, ngunit ang deal ay natapos. Kahit na, ang palabas ay inilalagay kami sa mapa. Ang aming episode ay naipalabas noong Nobyembre 2015, at sa loob lamang ng tatlong araw, nabili na kami sa lahat ng mga tindahan. Kasama si Shark Tank , nakatipid kami ng isang malaking tipak ng pera na maaaring napunta sa marketing.

Ngayon ay nasa 4,500 kaming mga tindahan sa buong bansa; kahit na nasa Costco kami sa South Korea, at makakapunta kami sa Canada sa pagtatapos ng taon.

EXPLORE MORE Inc. 5000 na mga KumpanyaParihaba