Ang taba ay nasusunog para sa mga negosyante na naka-hook sa low-carb diet na makakatulong sa pagbuo ng ketosis- -ang proseso ng metabolic na gumagamit ng taba bilang pangunahing mapagkukunan ng fuel ng katawan. 'Ang taba ay nabubusog at pinapanatili ang pagnanasa, na mahalaga kung ang pagbawas ng timbang ang layunin,' sabi ng cardiologist at low-carb diet consultant na si Bret Scher. Ang pagtaas ng interes ay nagpakain ng isang labis na pananabik sa mga cookbook, podcast, kumperensya, serbisyo sa coaching, suplemento, at mga produktong pagkain at inumin. Kilalanin ang ilang mga tao na sumakay sa takbo ng pagkasunog ng taba . Pakinggan kung paano sila nagsimula. At higit sa lahat: Ang bawat isa ay mayroong balat ng baboy.
Victory Belt Publishing
Las Vegas
Itinatag: 2006 | Inaasahang benta sa 2019: Kalagitnaan ng walong mga numero
'Nung nagsimula ako Victory Belt , Ako ay isang nai-publish na may-akda ng halos isang dosenang mga libro at isang propesyonal na praktikal at mahiyain; tagapamahala ng muay thai, isang disiplina sa martial arts na katutubong sa Thailand, 'sabi ng may-ari na si Erich Krauss. Ang aking layunin ay maglathala ng mga libro tungkol sa kalusugan at fitness sa mga paksang gusto ko at sinaliksik ko. Noong 2014, nai-publish namin ang aming unang libro ng keto, Keto Linaw . Alam kong ang keto ay magiging isang alon at pag-publish ng angkop na lugar. Ang Keto ay nagtrabaho para sa akin, at alam kong maaari itong gumana para sa iba, at kung magdala ako ng mataas na kalidad na mga pamagat sa merkado, magbebenta sila. '
Keto-Mojo
St. Helena, California
Itinatag: 2017 | Pagbebenta ng 2018: $ 16.5 milyon
'Noong unang bahagi ng 2015,' sabi ng co-founder na si Dorian Greenow, 'Nag-diet ako ng keto. Bumili ako ng isang ketone meter, na gumagamit ng mga ketone strip, at hindi makapaniwala at galit na ang bawat strip ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa $ 4. Kinuha ko ang isa sa mga piraso at hindi ko mawari kung bakit ang presyo ay napakataas para sa isang napakasimple. Kaya't pinag-lisensyahan ko ang teknolohiya para sa isang aparato na maaaring masukat ang parehong glucose sa dugo at ketones, kasama ang teknolohiya para sa mas mura na mga ketone at glucose strip. Ang aming mga ketone strip ay nagkakahalaga ng isang dolyar bawat piraso; ang Keto-Mojo nagkakahalaga ang aparato ng $ 60. '
KetoneAid
Falls Church, Virginia
Itinatag: 2016 | Inaasahang benta sa 2019: Mababang-pitong mga numero
'Ang aking layunin,' sabi ng may-ari na si Frank Llosa, 'ay gumawa ng isang kasiya-siya at abot-kayang ketone ester [isang tagasunod ng pagganap ng kalamnan], na dating nagkakahalaga ng hanggang $ 1,000 sa isang gramo. Kumuha ako ng maraming R&D labs upang mahanap ang pinaka-matipid na proseso ng pagmamanupaktura ng ketone ester. Ipinadala namin ang aming unang batch ng KE4 noong Marso 2018 sa mga taong nag-umpisa sa pamamagitan ng isang pagsisikap na crowdfunding na nakalap ng $ 150,000. Ang isang 60-milliliter na lalagyan ng KE4 ay nagkakahalaga ng $ 32. Ang isang lalagyan na 600-milliliter na may 300 gramo ng ketone ester ay nagkakahalaga ng $ 300. Sa paglaon ng taong ito, balak kong ilunsad ang KetoneWater. '
Fox Hill Kitchens
St. Johnsbury, Vermont
Itinatag: 2015. | Inaasahang benta sa 2019: Kalagitnaan ng anim na mga numero
'Ako ay isang propesyonal na panadero at chef, at sinundan ko ang isang diyeta na mababa ang karbola sa isang dekada,' sabi ni may-ari na si Julie Fox-McClure . 'Namiss ko ang tinapay. Noong Abril 2015, ako ay isang exhibitor sa isang malaking paleo event at nagbigay ng mga sample sa mga dadalo. Mayroon akong isang sheet ng pag-sign up para sa mga taong nais maabisuhan noong inilunsad namin. Ang aming tingian sa website ay nag-up ng Agosto. '
4505 Mga Karne
San Francisco
Itinatag: 2009 | Inaasahang benta sa 2019: Walong pigura
'Ako ay isang chef at karne na nag-perpekto sa isang tech at nahihiya; & mahiyain; nique upang gumawa ng chi & shy; char & shy; rones-- pritong mga baboy na baboy - Mula sa labis na balat ng baboy na maaaring itapon, 'sabi ng kapwa may-ari na si Ryan Farr. 'Kami ay nasa lahat ng Whole Foods at iba pang pambansang tagatingi.'
